التخطي إلى المحتوى الرئيسي

ميّال الشمس


دوّار الشمس أو زهرة الشمس أو تباع الشمس أو ميال الشمس أو عبّاد الشمس (باللاتينية: Helianthus annuus) هي نبتة بذور زيتية اسمها العلمي (باللاتينية: Helianthus annuus). استعملها الهنود الحمركدقيق للخبز والحصول علي زيتها الذي يحتوي علي الأحماض الدهنية الأساسية ومعظمها دهون غير مشبعة. لهذا يفيد في تخفيض الكولسترولبالدم. ويحوي فيتامين E وفولات ومغنيسيوم وزنك وحديد وفوسفور ونحاسوسيلينيوم. والزيت بهOmega-6 oil)) وهي لازمة لنمو الجسم ووظائفه ولا يصنعها. وبصفة عامة استهلاك زيوت أوميجا يمنع الأمراض ونقصها في الطعام يؤدي لأزمات قلبية وارتفاع في ضغط الدم ومرض السكر والتهاب المفاصل والسرطان وحالة ماقبل العادة الشهرية وفقدان الشعر وتصلب الشرايين والإكزيما. وزيت دوار الشمس به فيتامينات (A, D and E)، تقوي جهاز المناعة. ففيتامين A يفيد النظر الجلد والنمو ومضاد للأكسدة قوي ويمنع تلف الخلايا بالجسم والأعضاء وظهور الشيخوخة المبكرة. وفيتامين D لازم لنمو العظام والأسنان. وفيتامين E لازم لينشط الدورة الدموية ويحافظ علي الجلدوعلى القدرة علي الإخصاب. والبذور تدر البول. ومغلي جذور دوار الشمسطارد للديدان.
يعد محصول زهرة الشمس ثالث أهم محصول زيتي في العالم.
أحد نباتات العائلة المركبة، يتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التي تدور مع الشمس أينما دارت؛ ولذلك سمى دوار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات. تحتوى بذور دوار الشمس على جلوكسيدات، ونسبة 35 ـ 55 % زيت، وكميات قليلة من الفلورين، وفيتامينات (أ) و(ب)
استعمل الأطباء قديمًا بذور دوار الشمس كعلاج للملاريا، ولتخفيف كوليسترولالدم ومنع تصلب الشرايين. تحتوى بذور دوار الشمس (اللب) على مادة الفلورين التي تفيد في منع تسوس الأسنان. كما تحتوى على فيتامين (أ) ولذلك تفيد في علاج مرض العشى الليلي. يستعمل زيت بذور دوار الشمس في إعداد الأطعمة والمأكولاتز ويقول رادكليف وهو اختصاصي تغذية إن من أفضل مصادر فيتامين (E) بذور دوار الشمس. كما أن اللوز والسبانخ وأوراق الخردل والفلفل الأخضر والأحمر تعد مصادر جيدة للحصول على (ألفا توكوفيرول). كما أن بذور دوار الشمس تقلل الإصابة بأمراض سرطان الرئة وهو مفيد للمدخنين وأردف قائلا إن بذور دوار الشمس غنية أيضا بالسلنيوم وهو عنصر غذائي مهم كما أن أوراق الخضراوات غنية بعناصر غذائية مفيدة.

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

البيلسان

البيلسان اسم شاعري ورد في كثير من القصائد العربية لكن الأسطورة تظلمها ومن النادر أن يقدم أحدهم من أزهار هذه الشجرة لذا فهي لا تقول شيئاً.‏ ارتبطت زهرة البيلسان منذ القدم بالسحر والموت وهناك من صدق أن رائحة هذه الزهرة تسبب المرض ولهذه الزهرة أساطير عدة عند مختلف الشعوب.‏ ففي القرن السابع عشر كان الاعتقاد السائد بأن وضع خشب البيلسان على النوافذ والأبواب يمنع دخول العفاريت إلى المنزل. بيلسان هو نبات شجري معمر جميل المنظر تسقط أوراقه في فصل الشتاء أوراقه مركبة متقابلة وتحتوي كل ورقة خمس أو سبع وريقات بيضوية إلى رمحية ومسننة الأطراف له أزهار كثة صفراء اللون أو بيضاء أو وردية تفوح منه رائحة اللوز المر حيث توجد على قمم الأغصان في مجاميع على شكل مظلة والثمار عبارة عن عنبات سوداء كروية صغيرة لامعة محمولة أو مصفوفة على فروع حمراء يحبها الأطفال كثيراً.‏ يعرف علمياً باسم sambucus nigra و عند العرب يعرف باسم Bailasan موطنه الأصلي أوروبا وتحديداً جبال سويسرا ويوجد حالياً في معظم البلدان المعتدلة وينتشر في البلدان المتوسطية كسورية ولبنان.‏ يعرف البيلسان باسم البيلسان الأسود أو الخمان الكبير ...
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فرانكلين

شجرة فرانكلين بالرغم من انها منقرضة في البرية الا انها تنمو في عدد قليل من المدن في العالم تتضمن هذه الاماكن ولاية في كورنوال في انجلترا كما ان شجرة فرانكلين هي عضو من عائلة الشاي ولكنها تبدو كبيرة وبيضاء وازهارها مقعرة تشبه الورود البرية كثيرا . فرانكلين هي جنس موحل في عائلة نبات الشاي Theaceae، والأنواع الوحيدة في هذا الجنس التي تعد شجرة مزهرة، Franklinia alatamaha، وتسمى عادة شجرة فرانكلين، وموطنها في وادي نهر Altamaha في جورجيا في جنوب شرق الولايات المتحدة، وقد انقرضت في البرية منذ أوائل القرن التاسع عشر، لكنها تبقى كشجرة زينة مزروعة، في الماضي، كان بعض علماء النبات قد ضموا فرانكلين ضمن جنس غوردونيا، وتختلف الأنواع في جنوب شرق  أمريكا الشمالية  عن غوردونيا لاسيانثس بوجود أوراق الشجر دائمة الخضرة، والزهور ذات السيقان الطويلة، والبذور المجنحة، وكبسولات البذور المخروطية، وقد عرفت فرانكلين في الغالب باسم جوردونيا بريسسينس حتى منتصف القرن العشرين، ويعتقد الآن أن فرانكلين أقرب في علاقته بالجنس الآسيوي Schima .
إرسال تعليق
قراءة المزيد

الجوري

الوردة الدمشقية أو كما تعرف باسمها الشائع الورد الجوري الاسم العلمي (Rosa damascena)، الفصيلة النباتية الوردية.[1][2][3] تم نقل الوردة من سوريا إلى أوروبا خلال حملات الصليبيين في القرن الثالث عشر ميلادي. يعتبر نبات الورد من أقدم مجموعات نباتات الزينة وهو يستخرج منه زيت عطري شهير وهو زيت الورد يدخل في صناعة العطور وأيضا أزهاره صالحة للقطف وتعيش مدة طويلة بعده. أهم مواسم إزهاره هي الربيع والخريف ويجب زراعة الورد الجوري في مكان خاص بحديقة الزينة. يوحي مظهر الورد الجوري التعبير بالأمل والثقة بالنفس والانسجام والسكينة وعمق التأمل، وترمز الوردة إلى مفاهيم الحب والعواطف الصادقة، وتدل على مشاعر النبل والخلود. الورد هو زهرة عطرية تمتاز برائحتها النفاذة القوية، تدخل في تركيب العطور الشهيرة والنفيسة والثمينة، تمتاز رائحتها بالنعومة والعذوبة التي تمثل الرمز لرائحة الورد الحقيقي والتأثير والجذب والعطور التي تستخلص من الورد الجوري أو الوردة الدمشقية من أفضل الأنواع في العالم.
إرسال تعليق
قراءة المزيد